Eurofins Steins kan tilbyde at sammensætte et mikrobiologisk analyseprogram, hvor der løbende tages prøver på udvalgte steder i produktionen.

På den måde kan producenterne dokumentere, at de lever op til de krav, der stilles til dem fra både myndighederne og forbrugerne.

Ved at overvåge de kritiske steder i produktionen kan man forebygge at der pludseligt opstår problemer med patogene bakterier i slutprodukterne.