Analyser af rå mælk er historisk set, et af Eurofns Steins kernekompetenceområder, hvor Eurofins fungerer som en uvildig analysepartner og dermed sikrer en uafhængig afregning mellem mælkeproducenten og mejeriet.

Hovedparten af disse analyser udføres på meget avanceret udstyr, der sikrer at analyseresultatet foreligger efter ganske få minutter.

Eurofins Steins analyserer årligt op mod en 1.000.000 råmælksprøver for flere forskellige parametre, der er medbestemmende for den afregning mælkeproducenterne får for sin mælk.

For konstant at sikre kvaliteten af analyseresultaterne er der opbygget et unikt kvalitetssikringssystem, således at alt måleudstyr konstant holdes op mod kendte referenceprøver.