Fund af resistente ESBL bakterier i kød fra kyllinger
Extended Spectrum Beta-Lactamase producerende bakterier (ESBL) er en ny type superresistente bakterier, der er begyndt at dukke op i levnedsmidler
Gennem flere år har vi hørt om MultiResistente Staphylococcus Aureus (MRSA), der hærger på sygehusene. Nu kommer turen til ESBL.
Over de seneste år er der set en stigning i antallet af ESBL producerende bakterier i både mennesker og dyr, og levnedsmiddelbåren smitte kan være årsag til smitte blandt mennesker.
ESBL findes som del af tarmfloraen blandt andet hos hospitalspatienter – men også i tarmfloraen hos raske smittebærere. Smittevejen for ESBL, er som for andre tarmbakterier, den fækale-orale rute. En vigtig forholdsregel for at begrænse smitten er derfor en effektiv håndhygiejne. Der er også fundet ESBL-producerende bakterier i kød fra svin og kyllinger.
Ifølge DANMAP Rapport 2009 er der en stærk sammenhæng mellem stigningen i ESBL producerende bakterier og stigningen i forbruget af bredspektrede antibiotika som 3. generations cephalosporiner og fluoroquinoloner.
ESBL producerende bakterier er i stand til at nedbryde de antibiotika, der hyppigst anvendes på sygehusene, hvorved en effektiv behandling forsinkes - og måske sættes i gang for sent.
Eurofins Steins tilbyder analyse for ESBL producerende E. coli. Typisk undersøger vi for pos / neg i 5g kød eller i en svaberprøve. Første trin i analysen påviser bakterier, der er i stand til at vokse frem ved tilstedeværelse af cephalosporiner i relativ lav koncentration og identifikation af E. coli blandt de fremvoksede kolonier. En endelig fastlæggelse af, om der er tale om ESBL-producerende E. coli, sker efterfølgende ved en resistensbestemmelse og eventuel gen-påvisning.
