Engroshandel

Engros.jpgEn virksomhed der forhandler fødevarer i engrosleddet er forpligtet til at overholde fødevareloven.

Dermed er man forpligtet til at ikke at sælge varer, der kan være til skade for menneskers sundhed.

Egenkontrollen i en handelsvirksomhed kan indebære behov for kemiske eller mikrobiologiske analyser til at kontrollere råvarerne fra de kommer ind i virksomheden til de forlader den igen.