Berigede fødevarer er blevet en fast del af vores fødevareindustri, da mange producenter tilsætter vitaminer og mineraler til deres produkter for at give en ekstra sundhedsfordel. Men hvad er berigede fødevarer, og hvordan kan EU og dansk lovgivning påvirke fødevareproducenterne og markedsføringen af disse produkter?
Som fødevarevirksomhed er det vigtigt at være opmærksom på en række faktorer, når man producerer, eksporterer/importerer og markedsfører berigede fødevarer. Først og fremmest skal man sikre sig, at man overholder gældende lovgivning på området. Derudover er det vigtigt at have styr på, hvilke næringsstoffer man tilsætter sine produkter - og i hvilke mængder. Læs mere om Eurofins Vitamin Testing A/S
|
Fødevare: |
Typisk beriget med: |
Årsag til berigelse: |
|
Bordsalt |
Jod |
For at mindske risikoen for sygdom i skjoldbusskirtlen. |
|
Margarine |
A-vitamin |
Tilsat A-vitamin svarende til indholdet i smør. |
|
Energidrik |
Taurin / koffein |
Tilsættes for at stimulere nervesystemet og musklerne / for at give mere energi. |
|
Juice |
C-vitamin / div. mineraler |
Tilsættes for at kompensere for det tab der ofte sker i forarbejdningen. |
Vi kan analysere og rådgive om
Berigede fødevareprodukter
Berigede fødevarer er reguleret af EU-regler, men Danmark og flere andre EU lande har også egne nationale bestemmelser omkring berigelse af fødevarer.
Den Europæiske Berigelsesforordning har overordnet set en bredere definition af et stof end de danske regler. Derfor vil nogle ingredienser være omfattet af forordningen, men ikke de danske regler, - for disse ingredienser skal virksomheder dokumentere produktsikkerheden, hvis disse stoffer tilføjes fødevarer.
Berigede fødevarer er fødevarer, som virksomheden har valgt at tilsætte vitaminer, mineraler eller visse andre stoffer med ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning. Disse tilsætninger er ikke et krav i nogen lovgivning, men frivillige.
Næringsstoffer er vitaminer, mineraler og andre stoffer, som har eller er tilsat med det formål at have en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning.
Andre stoffer er i EU stoffer, som ikke er vitaminer eller mineraler og andre stoffer, som har en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning.
Andre stoffer er i DK stoffer, som ikke er vitaminer eller mineraler og andre stoffer, som har en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning, og som:
- Har en renhed på minimum 50% eller er opkoncentreret 40 gange eller mere.
- Normalt ikke indtages som en fødevarer i sig selv, og normalt ikke anvendes som en typisk ingrediens i fødevarer.
Mærknings- og markedsføringsmateriale for berigede fødevarer, indeholder ofte ernærings- og sundhedsanprisninger. Disse anprisninger omhandler ofte indholdet af vitaminer og deres positive effekt på krop og sind.
Men ernærings- og sundhedsanprisninger skal overholde de gældende EU regler, og det er kun tilladt at anvende godkendte sundhedsanprisninger. Vi tilbyder hos Eurofins Steins Laboratorium, en gennemgang og vurdering af jeres produkt anprisninger, for at sikre at de overholder gældende lovgivning på området.
Ønsker du sparring, rådgivning eller har du konkrete ønsker til et analyseprogram? Så kan vi hos eurofins Steins laboratorium rådgive dig hele vejen. Vores interne samarbejde med Eurofins Vitamin Testing, Europas førende Vitamin K´kompetence center, giver virksomheder adgang til førende naturvidenskabelige analyseprogrammer, til både føde- og drikkevarer, beriget med vitaminer eller mineraler.
Bestil analyse
FAQ
Dansk lovgivning:
Bekendtgørelse om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer:
- Klik på linket her.
Bekendtgørelsen om tilsætning af visse andre stoffer end vitaminer og mineraler til fødevarer:
- Klik på linket her.
Europæisk lovgivning:
Berigelsesforordningen om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer:
- Klik på linket her.
Mærkning / præsentation / reklame for berigede fødevarer må ikke:
- Antyde at en afbalanceret varieret kost ikke kan bidrage med tilstrækkelig mængde næringsstoffer.
- Forvirre eller vildlede forbrugeren angående fødevarens næringsværdi.
Næringsdeklarationen er obligatorisk når der tilsættes vitaminer/mineraler - også for fødevarer der normalt er undtaget.
Det kan angives i mærkningen at produktet er tilsat vitaminer/mineraler - skal dog overholde Forordning nr. 1924/2006 om ernærings- og sundhedsanprisninger.
Indirekte berigelse er - når en ingrediens i et produkt er tilsat vitaminer/mineraler/andre stoffer. (f.eks. beriget hvedemel).
Indirekte berigelse er - ikke omfattet af EU reglerne.
Der er ikke krav om - næringsdeklaration hvis der kun er tale om indirekte berigelse.
Der er stadigvæk krav om - at notificere/anmelde indirekte berigelse af produkter i DK.
Virksomheder kan vælge - at anmelde tilsætningen til ingrediensen og ikke selve produktet.
